La región atlántica de Canadá continúa registrando algunas de las tasas más altas de inflación alimentaria del país. Según un análisis de Dollarwise, los precios de los alimentos a nivel nacional aumentaron un 3,4% entre mayo de 2024 y mayo de 2025, pero Nuevo Brunswick superó el promedio nacional con un 3,7%, la cifra más alta registrada en el país. La Isla del Príncipe Eduardo también se ubicó entre las provincias más afectadas, con una inflación alimentaria del 3,4%.
Por su parte, Nueva Escocia experimentó una disminución en la tasa de inflación alimentaria, situándose en un 2,7%, por debajo del promedio nacional. A pesar de esta leve mejora, la región atlántica en general sigue siendo una de las más afectadas por el aumento sostenido de los precios.
Aumentos de precios en alimentos básicos y presión sobre restaurantes
El impacto en el consumo se refleja especialmente en productos de uso cotidiano. En el último año, el precio del café aumentó un 20%, el de la carne fresca o congelada un 12,7%, y el de las papas un 9,6%, según el informe de Dollarwise. Estos incrementos están modificando los hábitos de compra de los consumidores y afectando sus decisiones en supermercados y establecimientos de alimentos.
Los restaurantes, especialmente en la región atlántica, también enfrentan presiones significativas. El aumento en los costos de operación, vinculado al alza en los precios de los insumos alimentarios, está reduciendo sus márgenes de ganancia. La incertidumbre sobre una posible escalada arancelaria entre Canadá y Estados Unidos añade presión al sector, que ya atraviesa una crisis de asequibilidad.
Expertos advierten que si los costos continúan en aumento, podría producirse un efecto dominó en toda la economía, impactando no solo el consumo, sino también el empleo en sectores altamente dependientes del gasto doméstico, como el restaurantero, que emplea a 1,2 millones de canadienses.
Redacción de: Karen Rodríguez A.
