La Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC, por sus siglas en inglés) informó que, hasta el momento, no se han detectado casos en el país relacionados con el brote de ciclosporiasis que ha afectado a más de 1.200 personas en el estado de Michigan, Estados Unidos. No obstante, las autoridades mantienen una vigilancia activa debido a la cercanía geográfica y al comercio de productos frescos entre ambos países.
La enfermedad es causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis, que provoca una infección intestinal conocida como ciclosporiasis. Entre los síntomas más frecuentes se encuentran diarrea acuosa prolongada, pérdida del apetito, dolor abdominal, náuseas, fatiga y fiebre leve. Sin tratamiento, la enfermedad puede extenderse durante varias semanas o incluso meses.
Las autoridades sanitarias estadounidenses continúan investigando el origen del brote, que representa el mayor registrado en la historia de Michigan. Hasta ahora no se ha identificado un alimento específico como fuente de la infección, aunque los casos suelen estar asociados al consumo de frutas y verduras frescas contaminadas con agua o materia fecal durante su producción o manipulación. La enfermedad no se transmite de persona a persona.
Recomiendan extremar precauciones con frutas y verduras frescas
Aunque no existe evidencia de que el brote se haya extendido a Canadá, la PHAC recordó que cada año se registran algunos casos de ciclosporiasis en el país, especialmente durante la primavera y el verano, cuando aumenta la importación de productos frescos desde regiones donde el parásito es más común. Entre los alimentos que en el pasado se han vinculado con brotes figuran albahaca, cilantro, frambuesas, moras, mezclas de lechugas, arvejas chinas y ensaladas preenvasadas.
La agencia recomienda lavar cuidadosamente las frutas y verduras antes de consumirlas, aunque advierte que este procedimiento no siempre elimina por completo el parásito. Cuando sea posible, aconseja cocinar los alimentos frescos, ya que el calor sí destruye el microorganismo. También insta a las personas que presenten diarrea persistente después de consumir productos frescos o tras un viaje al extranjero a consultar con un profesional de la salud.
Las autoridades sanitarias canadienses aseguraron que continúan monitoreando la situación en coordinación con sus contrapartes estadounidenses y que emitirán nuevas recomendaciones si el riesgo para la población canadiense cambia en las próximas semanas. Mientras tanto, reiteran que no existe evidencia de transmisión del brote a Canadá, aunque llaman a mantener las medidas habituales de higiene y manipulación segura de alimentos.
Redacción de: Karen Rodríguez A.
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