La Agencia de Salud Pública de Canadá, confirmó que un brote de salmonela relacionado al retiro del mercado de tres productos de salami, ha provocado en Ontario y Alberta, el contagio de 57 personas de las cuales siete se encuentran hospitalizadas.
En un comunicado público, la agencia anunció el miércoles, que tras consumir el salami contaminado, la mayor parte de los infectados son habitantes de Alberta que tiene 44 casos, en Ontario las autoridades regionales de salud han confirmado 13 casos.
Por su parte, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA), confirmó que el martes 10 de junio, había ordenado que se retiraran del mercado productos afectados de algunas marcas de salami que se vendían en supermercados, mercados especializados, restaurantes, cafeterías, charcuterías y carnicerías de Ontario, Manitoba y Alberta.
De acuerdo con las autoridades, muchas de las personas que se enfermaron, han confirmado que habían consumido dichos productos de salami en sándwiches preparados por ellas mismas o que habían adquirido en mostradores de charcuterías donde vendían el producto contaminado.
Las marcas implicadas
La ACIA, confirmó que los productos retirados del mercado se distribuyeron en las tres provincias mencionadas y que el aviso emitido el martes advierte a los consumidores que no adquieran, consuman, vendan, usen, sirvan ni distribuyan los productos anunciados.
A seguir, los códigos específicos de productos de salami retirados del mercado: salami Genova en varios tamaños, código: 5035 226; salami Genova Suave en varios tamaños, UPC 8 41571 04226 2, códigos: 5035 226 y 5049 226; así como salami Genova Picante en varios tamaños, UPC 8 41571 04226 2, códigos: 5035 226 y 5049 226.
La ACIA, aseveró que es difícil detectar si un alimento está contaminado con salmonela, pues no parece en mal estado ni huelen mal, sin embargo, pueden enfermar.
Recomendaciones de las autoridades
La primera recomendación a los compradores de este producto, es verificar los códigos para ver si tienen unidades que no son aptas para el consumo, de tenerlas, deben desecharlas inmediatamente o devolverlas a los locales donde las adquirieron.
Asimismo, los niños pequeños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden contraer infecciones graves que incluso pueden llevarlos a la muerte. Si presentan síntomas como fiebre, dolor de cabeza, vómitos, náuseas, calambres abdominales y diarrea, deben contactar a un profesional de salud.
Redacción de: J.Bendezu, LJI Reporte
