En su último informe sobre la inflación publicado el lunes, la agencia federal Estadísticas Canadá reveló que durante el mes de noviembre los precios de los alimentos aumentaron un 4,7% en promedio, en comparación con el mismo mes del año precedente.
De acuerdo con la agencia pública, el último Índice de Precios al Consumidor (IPC), reportó que la inflación general en el periodo mencionado fue del 2,2%, es decir sin alteraciones en el porcentaje, en relación al mismo indicador del mes de octubre.
El elevado incremento de los precios de los alimentos en noviembre, ha sido el mayor desde diciembre de 2023 y si bien la inflación general se ha mantenido estable, los canadienses están sintiendo en sus bolsillos las dificultades de lidiar con los altos precios en un rubro fundamental como es el de los alimentos, principalmente durante estas fechas festivas.
Los aumentos por categorías
Algunos de los alimentos que tuvieron reajustes de precios importantes en noviembre, fueron la carne de res, el café, las frutas frescas, particularmente las bayas, que son muy importantes en la dieta de los canadienses. El aumento de estos precios está vinculado a algunas perturbaciones climáticas, así como por la baja disponibilidad de ganado.
Por otro lado, los aranceles estadounidenses al café y a la carne de res, han contribuido también a la elevación de sus precios, aun cuando algunos de ellos se han eliminado, los hogares canadienses se han visto afectados por esta situación y se ha registrado un incremento en la visita a los bancos de alimentos por un mayor número de personas.
No obstante, la agencia constató una desaceleración de la inflación en otras áreas, como los precios de la gasolina, que en noviembre disminuyeron un 7,8% en comparación con el año anterior. Estas caídas, así como los precios de los hoteles que también bajaron en dicho mes, de alguna manera han compensado parcialmente los aumentos de los alimentos.
Nuevo código de conducta para los supermercados
El primero de enero de 2026, entrará en vigor un código de conducta para la alimentación en Canadá. La propuesta, largamente debatida por las autoridades y representantes de la industria, permitirá que la cadena de suministro de alimentos sea más justa y transparente.
El nuevo código se aplicará de manera voluntaria a las relaciones entre los principales minoristas de alimentación y sus proveedores y es consecuencia de la preocupación creciente por el aumento de los precios de los alimentos, las tarifas a los proveedores y el creciente desequilibrio dentro del altamente concentrado sector de alimentación de Canadá.
Las autoridades federales, provinciales y territoriales han trabajado en conjunto para frenar las prácticas que puedan incrementar los costos, a lo largo de toda la cadena de suministro.
Redacción de: J.Bendezu, LJI Reporte
