Los elevados precios de los alimentos continúan siendo la principal preocupación de los canadienses, afirma un estudio publicado por el Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie, en la última edición del Índice Canadiense de Percepción sobre los Alimentos. La plataforma de datos en línea Caddle, colaboró en esta investigación.
La pesquisa analizó la percepción de los consumidores canadienses en relación a la asequibilidad de los alimentos y concluyó que sus hábitos de compra, cocina y alimentación han venido modificándose en los últimos años, como respuesta al incremento de los precios.
A principios de esta semana, la agencia federal Estadísticas Canadá informó que los precios de los alimentos adquiridos en los supermercados aumentaron en octubre, un 3,4% interanual, lo que significa una desaceleración en relación al 4% alcanzado en septiembre.
Según la agencia, el aumento de los costos de refrigeración de las verduras frescas y de algunos alimentos procesados contribuyeron a esa desaceleración, sin embargo, los mayores precios del pollo fresco y congelado moderaron la disminución. El crecimiento de los precios de los supermercados superó la tasa de inflación general del 2% para ese mes.
Las cifras del estudio
El 80% de los encuestados respondió que su alimentación es su mayor gasto, superando en gran medida sus preocupaciones con otros gastos cotidianos, como la vivienda, los transportes, los servicios públicos, los artículos para el hogar y el entretenimiento.
Por otro lado, el 50% aseveró que a lo largo del último año, los costos de los alimentos se incrementaron considerablemente; poco más del 33% declaró que su gastos con alimentos aumentaron ligeramente y alrededor del 12% dijo que no notó ninguna diferencia.
Asimismo, aproximadamente el 20% de los participantes, afirmó que actualmente gastan en su alimentación, más de 600 dólares al mes, mientras que un 46,4% reconoció que invierte entre 300 y 600 dólares mensuales en la compra de alimentos para sus hogares.
Cambio de hábitos
El 50% de los tres mil entrevistados en esta encuesta realizada en octubre, indicó que ha modificado sus hábitos de compra debido a la inflación de los precios de los alimentos y que ahora busca ofertas y descuentos. Un 23% dijo que intenta usar más cupones o comprar en línea para obtener mejores precios o pasar a frecuentar tiendas más económicas.
El estudio muestra que las personas están cambiando a marcas más baratas, reduciendo la variedad, cocinando más en casa y postergando algunas compras, están comprando menos artículos no esenciales y menos alimentos de primera calidad como la carne y la fruta y están limitando sus gastos en restaurantes y en comida para llevar, para poder ahorrar más.
Redacción de: J.Bendezu, LJI Reporte
