Expertos advierten sobre las tendencias de alimentación que se viralizan en redes sociales
Desde los videos de “lo que como en un día” hasta dietas y recetas que se convierten en virales, las redes sociales están llenas de recomendaciones sobre qué comer y qué alimentos evitar. Sin embargo, expertos advierten que buena parte de esta información puede ser engañosa y no contar con respaldo profesional.
Una investigación realizada por la Universidad de Flinders, en Australia Meridional, analizó 300 videos publicados en TikTok e Instagram con hashtags relacionados con la alimentación saludable. El estudio encontró que el 78% de los videos habían sido publicados por creadores sin formación, mientras que el 22% provenían de personas con cualificaciones en nutrición o fitness.
La dietista titulada Diana Dibblee cuestionó la cantidad de consejos de salud que circulan en internet sin que quienes los ofrecen tengan experiencia o formación profesional en el área. Entre las tendencias que generan preocupación mencionó el ayuno intermitente y las dietas carnívora y cetogénica. Según explicó, aunque algunas pueden mostrar resultados a corto plazo, pueden implicar la reducción de determinados micronutrientes y macronutrientes, incluida la fibra y el consumo de vegetales.
El estudio de la Universidad de Flinders también determinó que cerca del 70% de los consejos relacionados con dietas publicados en TikTok e Instagram son engañosos. Dibblee señaló que algunos creadores incluso presentan evidencia científica para respaldar sus afirmaciones.
Las tendencias virales también influyen en las compras
Dibblee recomienda recurrir a profesionales de la salud cualificados para obtener orientación sobre alimentación y prestar atención tanto a la fuente de la información como a la posible motivación detrás de determinadas recomendaciones.
La dietista también advirtió que algunos influencers podrían tener intereses comerciales al promocionar determinados productos o tendencias, por lo que considera importante preguntarse si una recomendación realmente puede funcionar a largo plazo.
Por su parte, Sylvain Charlebois, analista de alimentos y profesor de la Universidad de Dalhousie, destacó que los creadores de contenido han aportado creatividad a la manera de hablar sobre alimentos y recetas. Sin embargo, señaló que cuando se trata de información científica es necesario verificar que los datos sean correctos, debido a sus posibles implicaciones para la salud.
Los expertos coinciden en la importancia de revisar quién está proporcionando la información y comprobar los datos antes de adoptar una dieta, receta o tendencia alimentaria que se haya vuelto viral en redes sociales.
Redacción de: Karen Rodríguez A.
