Aumenta demanda de ayuda alimentaria en Canadá y las organizaciones no logran atender a todos
Cada vez más personas en Canadá recurren a bancos de alimentos, refugios y organizaciones comunitarias para cubrir sus necesidades básicas. Sin embargo, estas instituciones enfrentan dificultades para responder al incremento de solicitudes, según una encuesta realizada por Ipsos para la organización de rescate alimentario Second Harvest.
El estudio The State of Food Charity in Canada recopiló las respuestas de 1.610 organizaciones de una red de 2.468 instituciones asociadas. Los resultados muestran que el 89% de las entidades consultadas experimentó un aumento en la demanda de alimentos durante los últimos 12 meses. La presión sobre estos servicios ha provocado que el 33% de las organizaciones mantenga listas de espera para atender a quienes necesitan asistencia, mientras que el 35% reconoció haber tenido que rechazar a personas por falta de alimentos o recursos.
Entre las instituciones con listas de espera, el promedio fue de 878 personas pendientes de recibir ayuda. Por su parte, las organizaciones que tuvieron que negar asistencia reportaron un promedio de 269 personas rechazadas.
Las familias trabajadoras también necesitan ayuda
La inseguridad alimentaria afecta a distintos sectores de la población, incluidos adultos mayores, familias con hijos, estudiantes internacionales y personas que tienen empleo, pero cuyos ingresos no alcanzan para cubrir el costo de vida.
Representantes de organizaciones comunitarias señalaron que cada vez más personas que anteriormente no necesitaban asistencia recurren a estos servicios para conseguir alimentos. La situación evidencia que tener un trabajo no siempre garantiza ingresos suficientes para cubrir gastos esenciales como la vivienda, el transporte y la alimentación.
Además, la capacidad de las instituciones para proporcionar alimentos nutritivos continúa siendo una preocupación. Las organizaciones dependen en gran medida de las donaciones y de los programas de recuperación y redistribución de alimentos para atender a sus beneficiarios.
Second Harvest destacó que Canadá dispone de alimentos suficientes, pero una parte importante de los excedentes alimentarios no llega a las personas que los necesitan. La organización trabaja con empresas y comercios para recuperar productos que de otro modo podrían desperdiciarse y distribuirlos entre entidades comunitarias.
De acuerdo con la encuesta, el 36% de los alimentos disponibles en las organizaciones participantes proviene de Second Harvest. Asimismo, el 91% de las entidades consultadas afirmó que el apoyo de esta red les permite ofrecer más alimentos a sus beneficiarios. Otro dato relevante es que el 49% de las organizaciones encuestadas no recibe alimentos ni otros tipos de asistencia a través de las redes federales, provinciales o regionales de bancos de alimentos, lo que evidencia la importancia de fortalecer los mecanismos de cooperación y distribución.
Las organizaciones participantes solicitaron mayor apoyo de los gobiernos, donantes, supermercados y productores agrícolas para responder a la demanda. También destacaron la importancia de abordar factores estructurales, como el costo de la vivienda y la insuficiencia de los ingresos frente al aumento del costo de vida.
La encuesta fue realizada entre mayo y julio de 2026 y sus resultados corresponden a las organizaciones que respondieron. Aunque no representan necesariamente a todas las instituciones de Canadá, ofrecen una perspectiva sobre las dificultades que enfrenta la red de asistencia alimentaria en el país.
Redacción de: Karen Rodríguez A.
