El costo promedio de una cena típica de pavo en Canadá aumentó menos del uno por ciento entre 2024 y 2025, según un estudio del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie. El análisis determinó que una cena de Acción de Gracias para cuatro personas cuesta ahora 32,48 dólares, frente a los 32,30 dólares del año anterior.
El estudio, basado en más de 10.000 puntos de datos de folletos de supermercados a nivel nacional, reveló que el precio del pavo congelado bajó de 11,69 dólares en 2024 a 10,43 dólares este año. Sin embargo, productos como las papas, que pasaron de 5,99 a 6,99 dólares, y otros ingredientes tradicionales, como los arándanos, el relleno y la salsa, elevaron el costo total de la comida.
El informe señala que, aunque la gripe aviar había encarecido los pavos el año pasado, el incremento de las importaciones contribuyó a estabilizar los precios. En contraste, la guerra comercial entre Estados Unidos y Canadá elevó los costos de productos enlatados y de envases metálicos debido al aumento en los aranceles del acero y el aluminio.
Más variedad en el menú festivo
El estudio también indica que algunas familias están optando por alternativas más económicas al pavo, como el jamón, o por carnes distintas como el cordero. Además, factores climáticos como la sequía afectaron la producción de calabazas, que este año son más pequeñas y caras.
A pesar de los incrementos moderados, los expertos concluyen que los precios de la cena de Acción de Gracias en 2025 se mantienen relativamente estables, lo que representa un alivio frente a la inflación alimentaria registrada en años anteriores.
Redacción de: Karen Rodríguez A.
